berabera べらべら blahblah

フランスでは年明けに食べる焼き菓子。ガレット・デ・ロアを食べる習わしは　http://www.berabera.info/ja/node/377 昨年に書いたブログをご参照ください
ガレット・デ・ロア
この写真は　ル．パテシエ FLOで購入した品。
しかし、今年は手作りも初挑戦しました。

材料
パイシート４００g　バター５０g、タマゴ２コ、アーモンドパウダー５０g、粉砂糖５０g、ラムリキュール大さじ１、アーモンドオイル少量、薄力粉大さじ２、フェーブと王冠
バターと粉砂糖
バターを湯煎で溶かし，粉砂糖を入れて混ぜ合わせる
卵を加えて更に混ぜる
卵は１個だけです。（もう一個はつや出しのためにパイに塗ります。）
アモーンドパウダー　、ラム、アーモンドオイル
全てが混ぜ終わったら、最後に薄力粉を入れてさっくり混ぜて中身は終了。
パイ生地
パイシートを解凍し同じ大きさのものを２つ作る。
流し込む
溢れ出ない様に下になるパイ生地の下に　クッキングシートを敷き皿の様にフチに土手を作る。（フェーブも入れました。アーモンドで代用できます。）
蓋をする。
フォークで押す様にするとこんなかたちになりました。
卵の黄身と牛乳大さじ１．５
つやを出すために塗る。
そして温めておいたオーブンで　２１０℃で10分、その後１８０℃３０分でできあがり！！のはずでしたが。。。
burned...
焦げちゃいました。（T＿T）
なので、２００℃10分、１８０℃２０〜２５分でちょこちょこ覗いてみて下さい。
焦げた部分を取り除いてたべました。
焼き上がりは失敗しましたが、焦げた部分を除けばとても美味しくできました。来年は成功させるぞ！！