berabera べらべら blahblah

夫に誕生日を祝ってもらいました。　朝、目覚めたらダイニングテーブルにプレゼントが！！！Birthday present私が以前から欲しがっていた”LE CREUSET”のお鍋とハート型の器でした。　今日はその誕生日プレゼントを早速使って、夫のフSOUFFLE AU FROMAGEレンチ手作り料理でランチを楽しみました。ハート型の器を利用してスフレ・オ・フロマージュ（チーズスフレ）が登場。オーブンから取り出してすぐが食べ頃。時間が経つと膨らみがしぼんでしまうのです。そして2番目、ビーフ・ブルギニヨン、前日から赤ワイン漬け込んだ牛肉、ニンジン、パセリ、玉ねぎ、ローリエ、塩コショウを3時間、コトコト煮込んで出来上がり。ここで活躍するのが”LE CREUSET”のお鍋です。今日の赤ワインはラベイ・ブルゴーニュ・ピノ・ノアール2005。このﾜｲﾝの特徴はさくらんぼやラズベリーの風味が豊かなﾜｲﾝ。渋みも強くなくとても飲みやすい。そして、ﾃﾞｻﾞｰﾄに手作りのチェリーのクラフティ。とても美味しい料理ばかりでした。レシピが知りたい方はコメントどうぞ（＾-＾）。

ビーフ　ブルギニヨンwine BOEUF BOURGUIGNONCLAFOUTIS